Milchkefir-Kräuter-Drink
Zutaten:
- 700 ml Milchkefir
- 100 ml Milch
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 7 Stiele Petersilie
- 1/2 Bund Dill
- 1 Eiweiß (mittlerer Größe)
- 1/2 Knoblauchzehe
- Meersalz (oder auch normales Salz)
- frisch gemahlenen Pfeffer
- rosa Pfefferbeeren
Zubereitung
Kräuter gut waschen trocken schütteln. Petersilie und Dill von den Stielen zupfen und fein hacken. Schnittlauch, bis auf etwas zum Garnieren, in feine Röllchen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Kefir, Milch, Kräuter und Knoblauch fein pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken ( Pfeffer, Salz ). In vorbereiteten Gläsern anrichten, mit Schnittlauch garnieren und mit rosa Pfefferbeeren bestreuen.
Serviervorschlag
Sie können den Milchkefir-Kräuter-Drink in einem Cocktailglas oder einem großen Trinkglas anrichten. Besonders appetitlich wirkt das Getränk wenn Sie es noch mit einem Stängel Petersilie und/ oder Schnittlauch garnieren.
Guten Appetit!
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